Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa hostelera /
Este manual desarrolla el temario del módulo de Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa en los Ciclos formativos de Técnico en Servicios de Restaurantes y Bar, Técnico en Pastelería y panadería y Técnico en Cocina. El contenido del libro es de carácter pluridisciplinar, ya q...
Autor principal: | Arcarons, Ramón (autor) |
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Formato: | Libro |
Edición: | 2.a edición |
Colección: | Colección Hosteleria y turismo
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Materias: |
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