Estudio comparativo de las características físico-químicas y organolépticas entre los quesos frescos común y estandarizado elaborados con leche de cabra /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
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| Subjects: |
| Physical Description: | 67 hojas : ilustraciones ; 27 cm |
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| Audience: | Audiencia general |