Estudio comparativo de las características físico-químicas y organolépticas entre los quesos frescos común y estandarizado elaborados con leche de cabra /

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Estudio comparativo de las características físico-químicas y organolépticas entre los quesos frescos común y estandarizado elaborados con leche de cabra /

Bibliographic Details
Main Author:	Solís Nufio, Oscar Gilberto (autor)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala,
Subjects:	Leche de cabra-Guatemala > Guatemala Quesos - Industria-Guatemala > Guatemala

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