Codex alimentarius : food labelling (Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2007)
Etiquetado de los alimentos es el principal medio de comunicación entre los productores y vendedores de alimentos, por un lado, y el comprador y consumir en el otro. Las normas y directrices sobre el etiquetado de los alimentos del Codex Alimentarius se recogen ahora en formato compacto para permitir su amplia el uso y comprensión por parte de los gobiernos, las autoridades reguladoras, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores. Esta quinta edición incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta el 2007