Obtención de indicadores naturales ácido-base para medio acuoso a partír del fruto de la Fragaria vesca (Fresa), de las cascaras de Vitis vinifera (Uva roja) y de la Prunus doméstica (ciruela negra) - Alas Juarez, Eloisa Marisela; Salazar Mejía, Jenny María; Castillo Ruiz, Guillermo Antonio (San Salvador : Universidad de El Salvador, 2010)
Incluye Resumen, Bibliografía, Glosario, Anexos.
Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia).--Universidad de El Salvador, 2010.
Monografía de la fresa: Taxonomía, Generalidades, Clima, Propiedades y uso.--Monografía de la uva.--Monografía de la ciruela.--Teoría acido base.--Indicadores ácido base.--pHmetría.--Escala de pH.-- Valoraciones volumétricas.