Estudio de las propiedades físicas, químicas y organolepticas del aceite obtenido de la citrus aurantifolia swingle - Fernández Jérez, Vicente Eduardo (San Salvador : Universidad de El Salvador, 1971)
Incluye Bibliografía
Tesis (Doctor en Química Industrial) -- Universidad de El Salvador, 1971.
Antecedentes: Citrus aurantifolia swingle (limón), Aceite esenciales, Composición química, Propiedades organolépticas, Destilación de aceites esenciales, Métodos de destilación, Hidrodifusión en la destilación de material vegetal.--Métodos y materiales: tratamiento de materia prima, Determinación de alddehídos y cetonas.
Keywords: ACEITE DE LIMON