Determinación de la calidad bacteriológica en los embutidos (chorizos y salchichas) empacadas no al vacio, comercializados en el mercado de cojutepeque, en el período de abril a junio de 1997 - Aparicio Cruz, Emma Elizabeth; Giron Ramos, Delmy Sulimar; Zelaya Díaz, María Josefa; Jiménez de Fuentes, Zandra Elizabeth (San Salvador UES, 1997)
Tesis (Licenciatura en Laboratorio Clínico) -- Universidad de El Salvador, 1997
Bibliografía: hojas 92-93
Keywords: Embutidos; Laboratorio clínico