Determinación de la resistencia en cepas de Listeria monocytogenes aislada a partir de muestras de espinaca Spinacea oleracea utilizando germicidas para la desinfección de alimentos /
Autor principal: | Pérez Escobar, Nurian Lisseth (autor) |
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Otros Autores: | Sigarán Alvarado, Melba Patricia (autora), Sánchez de Rámos, María Evelyn (asesora) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
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