Hernandez Duarte, S. Y., Martínez Torres, C. E., & Romero de Zelaya, M. E. Obtención de etanol por vía fermentativa a partir de cáscaras de Ananas comosus (piña) evaluando dos de sus principales variables (pH y Grados Brix) usando como microorganismo productor Saccharomyces cerevisiae.

Hernandez Duarte, Sandra Yesenia, Carlos Ernesto Martínez Torres, and María Elsa Romero de Zelaya. Obtención De Etanol Por Vía Fermentativa a Partir De Cáscaras De Ananas Comosus (piña) Evaluando Dos De Sus Principales Variables (pH Y Grados Brix) Usando Como Microorganismo Productor Saccharomyces Cerevisiae.

Hernandez Duarte, Sandra Yesenia, Carlos Ernesto Martínez Torres, and María Elsa Romero de Zelaya. Obtención De Etanol Por Vía Fermentativa a Partir De Cáscaras De Ananas Comosus (piña) Evaluando Dos De Sus Principales Variables (pH Y Grados Brix) Usando Como Microorganismo Productor Saccharomyces Cerevisiae.