Obtención de etanol por vía fermentativa a partir de cáscaras de Ananas comosus (piña) evaluando dos de sus principales variables (pH y Grados Brix) usando como microorganismo productor Saccharomyces cerevisiae /
Autor principal: | Hernandez Duarte, Sandra Yesenia (autor) |
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Otros Autores: | Martínez Torres, Carlos Ernesto (autor), Romero de Zelaya, María Elsa (asesora) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
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