Los alimentos y el hombre - Miriam E. Lowenberg (México D.F. : Limusa, 1979)
Evolucion del conocimiento humano sobre la nutricion.-- Los alimentos en perspectiva historica.-- Bases de los alimentos en America.-- Alimentación: hábitos y formas--Los alimentos, el hambre y sus efectos en el ser humano.--Malnutricion y enfermedad.-- Desafios de la nutricion en el futuro.-- Programas para mejorar la nutricion
Incluye apendice, Glosario, e indice
Keywords: ALIMENTACION; DIETAS; NUTRICION