La Ganadería Bovina en El Salvador - Araujo Santin, José; Ministerio de Aagricultura y Ganadría MAG , Dirección General de Economía Agropecuaria ( EA ) (Nueva San Salvador , Santa Tecla - La Libertad ( El Salvador ) : MAG, 2001)
José Araujo Santin Técnico de la Dirección General de Economía Agropecuaria , Ministerio de Agricultura y GHanadería ( MAG )
Características Generales -- Evaluación de la ganadería Nacional -- Análisis del mercado -- Perspectivas -- Cuadro I : Distribución de los sistemas de producción ganadera en Centro América -- Cuadro II : Participación de la ganadería en el PIB total , Sector Agricultura - caza - silvicultura y pesca - Subsector Agropecuario aprecios constantes de 1990 -- Cuadro III : Participación porcentual de la ganadería dentro del PIB del sector Agricultura - Caza - Silvicultura y Pesca y del subsector pecuario y precios constantes de 1990 -- Caapitulo IV : Número de productores y existencia de ganado bovino por estrato segun región -- Cuadro V : Comportamiento del hato bovino Nacional -- Cuadro VI : Extructura del hato bovino por departamento , Segun sexo y edad -- Cuadro 7 Estructura del hato bovino por departamento segun sexo y estado productivo -- Cuadro VIII : Estructura de la afluencia mensual de ganado bovino en pie en el tingue de Soyapango -- Tiangues por departamento y días de plaza -- Cuadro X : Retrospectiva del sacrificio de ganado bovinoo a nivel Nacional según departamento y por clase -- Principales rastros Municipales de El Salvador y promedio anual de sacrificio -- Producción de leche y carne bovina -- Importaciones de ganado bovino en pie -- Retrospectiva de la importación de productos lácteos y ganado -- Estimaciones de producción y consumo aparente de carne bovina -- Estimación de producción y consumo de leche fluída -- Rtrospectivas de precios promedio de ganado bovino en pie en el tiangue de Soyapango -- Retrospectivas de precios comunes anuales de carne de res anivel de consumidor en mercados de San Salvador -- 21 Retrospectivas de precios de leche fluida anivel productor -- Canales de comercialización de ganado bovino en pie -- Canales de comercilización de leche y sus productos derivados
Keywords: Zootécnia - Medicina Veterinaria - Ganadería