Obtención de colorantes naturales a partir de cáscara Allium cepa (cebolla blanca y morada) y raíz de beta vulgaris (Remolacha) para su aplicación en la industria textil - Trujillo Hernández, Susan Jeannette; López Rosales, Wendy Marisol; Castillo Ruiz, Guillermo Antonio (San Salvador : Universidad de El Salvador, 2010)
Incluye Resumen, Bibliografía, Glosario, Anexos.
Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia).--Universidad de El Salvador, 2010.
Morfología y taxonomía Allium cepa (Cebolla blanca y morada).--Generalidades de Allium cepa (Cebolla blanca y morada): Hábitat e historia, Propiedades medicinales.--La raíz.--Metabolitos secundarios: Flavonoides.--Colorantes.--Espectroscoía UV-VIS.--Espectroscopía infrarroja.--Método de extracción.