Diseño de un sistema de gestión de calidad para los restaurantes de la zona del puerto de La Libertad - Guzmán Villeda, César Manuel; Jiménez Nunfio, Guilermo Antonio; Lara Quezada, Raquel Alejandra; Montejo Santos, Manuel Roberto (San Salvador : Universidad de El Salvador, 2008)
Tesis ( Ingeniería Industrial ) -- Universidad de El Salvador, San Salvador, 2008.
Generalidades de la situación actual en el Puerto de La Libertad -- Turismo, comercio e industria en La Libertad -- Teoría de sistemas -- Evaluación de los sistemas de gestión de calidad -- Diagnóstico de la situación actual y conceptualización del diseño -- Diseño del sistema de gestión de calidad -- Gestión del manual de calidad -- Guía de evaluación económica para restaurantes del Puerto de La Libertad -- Generalidades del plan de implantación -- Medición y seguimiento de la mejora por el sistema de gestión de calidad.