Análisis de alimentos - Rodríguez, Beatríz M. de; Martin G, Eduardo (Caracas,Venezuela : Universidad Central, 1980)
Humedad-- Aceites y grasas-- Carbohidratos--Leche--Mantequilla-- Crema-- Queso-- Helados
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Incluye Bbibliografía
Keywords: Alimentos-Analisis