Perspectivas en nutrición - Wardlaw, Gordon M.; Hampl, Jeffrey; Disilvestro, Robert; Orizaga Samperio, Jorge (México : McGraw-Hill Interamericana, 2005)
Traducido del original en inglés Perspetivas in nutrition-- Incluye glosario-- Indice alfabético
Bases de la nutrición-- La producción de energía y alcohol-- Vitaminas y minerales-- Producción y equilibrio energéticos-- Empleo del conocimiento sobre nutrición en la práctica
Keywords: Nutrición; Vitaminas; Alimentos saludables