Estudio de factibilidad técnico-económica para la agroindustrialización de productos derivados de yuca en El Salvador / Francisco Antonio Cruz Sosa, David Salomón Legle Díaz, Mirna Verónica Orellana Rivas - Cruz Sosa, Francisco Antonio; Legle Díaz, David Salomón; Orellana Rivas, Mirna Verónica; Cabrera Regalado, Jeremías; Benítez Alemán, Adalberto (San Salvador : Universidad de El Salvador, 2006)
Tesis (Ingeniería Industrial) -- Universidad de El Salvador, San Salvador, 2006
Generalidades de la yuca -- Identificación de los productos -- Productos derivados de la yuca para consumo humano -- Mercado de abastecimiento -- Productos derivados de la yuca para consumo industrial -- Ingeniería del proyecto -- Estudio económico financiero