Tecnología de mataderos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
España :
Mundi prensa,
2004
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| Colección: | Tecnología de alimentos
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| Materias: |
| Descripción Física: | 430 p. : il. ; 23 cm. |
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| ISBN: | 8484761699 |