Recopilación de métodos de análisis oficiales y no oficiales mas empleados para determinar fosfatasa alcalina y lactoperoxidasa en leche y quesos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Acceso en línea: | 10134706 |
| Notas: | Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos |
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| Descripción Física: | 182, [108] hojas : ilustraciones ; 28 cm |
| Bibliografía: | Incluye Bibliografía |