Identificación y cuantificación de los antihumectantes presentes en la sal de mesa, comercializada en el área Metropolitana de San Salvador - Chávez Alvarado, Leonardo; Martínez Chavarría, Rodolfo; Sorto de Alarcón, Zoila Isabel (San Salvador : Universidad de El Salvador, 2003)
Incluye Bibliografía, Anexos, Glosario
Tesis (Licenciado en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 2003
Generalidades de la sal de mesa: aspectos generales, Aplicaciones, Tipos, Comercialización.--Generalidades de los antihumectantes.--Monografías de los antihumectantes.--Parte experimental: Métodos para difacción de rayos x, Espectrofotometría de absorción atómica, Método trimetrico para la determinación de aluminio, Método espectrofotometrico para la determinación de silicio.--Recursos materiales: Marcas de sal refinada Cristaleria, Cristalería, Equipos, Material, Solventes, reactivos.