Recopilación de los agentes mucilaginosos mas utilizados en la industria farmacéutica y alimentaria, presentación de algunas técnicas para su uso - Guandique Alvarado, María Isabel; Samayoa Paz, María Luisa; Monterrosa Fernández, Ana Cecilia; Rauda, María Concepción Odette; Rodríguez Soriano, René Antonio (San Salvador : Universidad de El Salvador, 2002)
Incluye Bibliografìa, Glosario, Anexos
Tesis (Licenciada en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 2002
Generalidades sobre agentes mucilaginosos: clasificaciòn, Usos.--Método de preparación de mucílagos.--Técnica general para preparación de mucílagos.--Técnicas específicas de elaboración de mucílagos.--Técnicas de los parámetros de control de calidad.--Paràmetros de control de calidad en proceso.--Paràmetros de control de calidad para producto terminado.--Evaluaciòn de mucilago en presencia de àcidos y bases.