Ensayos de obtención de vitamina B2 por procesos de fermentación sumergida a partir de jugo de la cáscara de piña utilizando Saccharomyces cerevisiae/
Autor principal: | Hernández Henríquez, Rosa Margarita |
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Otros Autores: | Medrano, María del Carmen de (Asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1998.
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Materias: |
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