Cultivo de Raíces y Tubérculos Tropicales - Montaldo, Álvaro (Lima , ( Perú ) : 1972)
Taro o Malnga ( Colocasia esculenta ) -- Ocuma o Yautia ( Xanthosoma sagittifolium ) -- Ñames Dioscorea spp. ) -- Yuca o Mandioca ( Manihot esculenta ) -- Arracacha ( Arracacia santhorrhiza ) -- Batata o Camote ( Ipomoea batata ) -- Achira ( Canna edulis ) -- Arrurrus ( Maranta arundinacea ) -- Ulluco ( Ullucus tuberpsus ) -- Nupe ( Pachyrrhizus eresus ) -- Oca ( Oxalis tuberosa ) -- Totora