La Caña de Azúcar l : Colección Agricultura tropical - Fanconnier, R (Barcelona, ( España ) : Blume, 1975)
Generalidades y botánica -- Genética y selección -- Ecología y nutrición -- Las enfermedades de la caña de azúcar -- Enemigos de la caña de azúcar en el reíno animal -- Preparación del terreno y de la plantación -- Cultivo -- Recolección -- Problemas de explotación -- La investigación , el Experimento y la información -- Agricultura comparada -- Anexo 1: Utilizaciones diversas , tecnología y subproductos -- Artesanado azucarero -- La fabricación de azúcar -- La economía del azúcar -- Utilización de la prensa hidráulica para la determinación de la riqueza en sacarosa de la caña de azúcar -- Anexo2 : Comparación de cinco zonas de producción -- Anexo 3 : procedimiento de muestreo y experimentación -- Anexo 4 : Glosario de los términos utilizados en el cultivo y en el tratamiento de la caña de azúcar -- Anexo 5 : comparación de los productores de la caña y de la remolacha azucarera