Obtención de indicadores ácido base a partir de cáscara de Phaseolus vulgaris (frijol negro) /
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Acceso en línea: | 10131792 |
Tabla de Contenidos:
- Marco teórico: Acidos y bases, pH, Reacciones de neutralización, Reacciones de ácidos y bases, Principales grupos responsables de la colaboración de especies vegetales, Taninos, Flavonoides, Antocianinas, Soluciones amortiguadoras, Indicadores, Hidrólisis, Análisis volumétrico.