Stevenson, K. E., & Bernard, D. T. (1999). HACCP un enfoque sistemático hacía la seguridad de los alimentos: Manual para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (1a. reimp de la 3a. ed.). Washington: The Food Processors Institute.
Chicago Style CitationStevenson, Kenneth E., and Dane T. Bernard. HACCP Un Enfoque Sistemático Hacía La Seguridad De Los Alimentos: Manual Para El Desarrollo E Implementación De Un Plan De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control. 1a. reimp de la 3a. ed. Washington: The Food Processors Institute, 1999.
MLA CitationStevenson, Kenneth E., and Dane T. Bernard. HACCP Un Enfoque Sistemático Hacía La Seguridad De Los Alimentos: Manual Para El Desarrollo E Implementación De Un Plan De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control. 1a. reimp de la 3a. ed. Washington: The Food Processors Institute, 1999.