Contenido nutricional de ocho plantas de uso comestible e implementación de huertos caseros en el hogar de niños Divina Providencia - Flores Durán, Erika Trinidad; Flores Luna, María Beatríz; González de Díaz, Coralia de los Ángeles (San Salvador, El Salvador : Universidad de El Salvador, 2005)
Marco Teórico: Generalidades sobre desnutrición y nutrición, Nutrientes presentes en las plantas en estudio, Hortalizas y verduras, Plantas en estudio: Ajonjolí, Amaranto, Chile Dulce verde, Chipilin, Hierba mora, Rábano (Hojas), Soya, Verdolaga, Huerto casero, Huerto casero, Formas de preparación (recetas alimenticias)
Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos
Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 2005
Incluye Bibliografía