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| LEADER |
02012nam a220026577 4500 |
| 008 |
070222t2006 es a|||g|||m||||||||spa|d |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador$besp
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| 094 |
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|a 1107$bT663e
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| 100 |
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|a Tomasino Quijano, Luz de María
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| 245 |
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|a Evaluación de las condiciones higiénico sanitarias en la Industria de Alimentos ALIPRAC S.A. de C.V., ubicada en la zona franca de San Bartolo, municipio de Ilopango departamento de San Salvador,
|b en el período de noviembre diciembre 2005 /
|c Luz de María Tomasino Quijano, Franklin Arnulfo Méndez Durán
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| 260 |
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|a San Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2006
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| 300 |
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|a 158 h. :
|b il. ;
|c 30 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Licenciatura en Ecotecnología) -- Universidad de El Salvador, 2006
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| 592 |
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|a Factores que condicionan la supervivencia y multiplicación de la bacteria en los alimentos -- Reglas de oro de la OMS para la preparación técnica de los alimentos -- Sistema de análisis de peligro y punto crítico de control -- Norma de higiene del personal manipulador de alimentos -- Programa de limpieza y desinfección -- Control de plaga, desinsectación y desratización -- Uso de termómetro para medir temperatura interna de los alimentos -- Etiquetado de los alimentos -- Normas sanitarias para el control de los establecimientos de alimentos
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| 650 |
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|a Ecotecnología
|2 DeCS
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| 650 |
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|a Alimentos - Condiciones higienicas
|2 DeCS
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| 650 |
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|a Alimentos - Industria
|2 DeCS
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| 700 |
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|a Méndez Durán, Franklin Arnulfo,
|e coautor
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| 856 |
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|u 10130935
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| 991 |
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|a bc_rube
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| 992 |
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|a 22/02/2007
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 57114
|d 57114
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
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|7 0
|8 T
|9 98793
|a 10
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|c T
|d 2012-08-16
|e Estudiante
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|d 2012-08-16
|e Estudiante
|i 11012866
|l 1
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|r 2017-01-18
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|x 220909
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