Elaboración de una propuesta de norma técnica para productos étnicos (salsa típica de tomate y dulce de panela) /
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Otros Autores: | , , |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Acceso en línea: | 10131070 |
Notas: | Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos |
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Descripción Física: | 67+[34] hojas : ilustraciones ; 28 cm |
Bibliografía: | Incluye Bibliografía |