Avilés Delgado, M. J., & Calderón de Machado, L. Influencia del calor en la estabilidad del ácido ascórbico, en tomate (Lycopersicum esculentum) y guisquil (Sechium edule) cuantificación por microflurometría.
Chicago Style CitationAvilés Delgado, María Juana, and Leticia Calderón de Machado. Influencia Del Calor En La Estabilidad Del ácido Ascórbico, En Tomate (Lycopersicum Esculentum) Y Guisquil (Sechium Edule) Cuantificación Por Microflurometría.
MLA CitationAvilés Delgado, María Juana, and Leticia Calderón de Machado. Influencia Del Calor En La Estabilidad Del ácido Ascórbico, En Tomate (Lycopersicum Esculentum) Y Guisquil (Sechium Edule) Cuantificación Por Microflurometría.
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