Manual de control de la calidad de los alimentos: alimentos para la exportación - Organizaci-on de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (Roma : FAO, 1991)
Primera revisión por Om. P. Dhamija y W. C. K. Hammer
Keywords: ALIMENTOS-INDUSTRIA Y COMERCIO; ALIMENTOS-ANALISIS; CONTROL DE CALIDAD