Manual de procedimientos de control interno para el área de Inventario en las pequeñas y medianas empresas dedicadas a la fabricación de productos de panadería y pastelería - Álvarez Vásquez, Guadalupe Lissette; Arévalo Flores, Rosibel (San Salvador : Universidad de El Salvador, 2007)
Tesis (Licenciatura en Contaduría Pública) - Universidad de El Salvador, San Salvador, 2007
Generalidades de la pequeña y mediana empresa en la industria panificadora -- Antecedentes de las panadería en El Salvador -- Clasificación de las empresas por su tamaño -- Descripción del proceso de producción de la pequeña y mediana empresa en la industria panificadora de El Salvador
Metodología y diagnóstico de la investigación
Manual de procedimientos de control para el área de inventario en las pequeñas y medianas empresas dedicadas a la fabricación de productos de panadería y pastelería