Herrera Reyna, J. E., Marroquín Reyes, J. I., Torres Rivera, T., & Pereira de Ruíz, A. I. (2003). Elaboración de un manual de implantación del sistema de análisis de riesgo y puntos críticos de control (HACCP) en la industria de la panificación en El Salvador. San Salvador: Universidad de El Salvador.
Citación estilo ChicagoHerrera Reyna, Jair Edgardo, José Israel Marroquín Reyes, Tania Torres Rivera, y Ana Isabel Pereira de Ruíz. Elaboración De Un Manual De Implantación Del Sistema De Análisis De Riesgo Y Puntos Críticos De Control (HACCP) En La Industria De La Panificación En El Salvador. San Salvador: Universidad de El Salvador, 2003.
Cita MLAHerrera Reyna, Jair Edgardo, José Israel Marroquín Reyes, Tania Torres Rivera, y Ana Isabel Pereira de Ruíz. Elaboración De Un Manual De Implantación Del Sistema De Análisis De Riesgo Y Puntos Críticos De Control (HACCP) En La Industria De La Panificación En El Salvador. San Salvador: Universidad de El Salvador, 2003.