Jiménez Marroquín, A. C., Larios Minero, S. C., Valle Váldez, J. C., & Gómez de Díaz, M. (2003). Análisis químico proximal y aceptabilidad de harina de banano en tortillas, pan dulce y atol. San Salvador: Universidad de El Salvador.
Chicago Style CitationJiménez Marroquín, Alba Carolina, Silvia Cristina Larios Minero, Julio César Valle Váldez, and Mercedes Gómez de Díaz. Análisis Químico Proximal Y Aceptabilidad De Harina De Banano En Tortillas, Pan Dulce Y Atol. San Salvador: Universidad de El Salvador, 2003.
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