Determinación de Vitamina "A" agregada y trazas de plomo en azúcar obtenida en los ingenios nacionales y consumida en el país /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1998
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| Materias: |
| Notas: | Generalidades y proceso de obtención del azúcar de caña.--Generalidades del plomo.--Daños del plomo en la salud humana.--Generalidades de la vitamina A.--Fortificación de la azucar con vitamina A.--Método volumétrico para la determinación de plomo en muestras patrón de azucar fortificada según Farmacopea Europea.--Determinación cuantitativa de la vitamina A según el Instituto de Centroamerica y panamá.--Determinación de la vitamina A por el método de espectrofotometría ultravioleta modificado. |
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| Descripción Física: | [21], 77+[23] h ; 30 cm. |