Producción de harina compuesta de alto valor nutritivo para la elaboración de tortilla - Escobar, Jorge Francisco; Herrera Grande, Mario Héctor; Merino, José Gerardo (San Salvador : Universidad Centroamericana "José Simeón Cañas", 1998)
Tesis (Ing. Química) -- Universidad Centroamericana "José Simeón Cañas"
Keywords: HARINA COMPUESTA