El valor biológico de diversas combinaciones elaboradas a base de cereales y leguminosas. - Valiente Ibarra, Ana Teresa (San Salvador : Universidad de El Salvador, 1959)
Tesis (Doctor en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador
Revisión de la literatura
Material y métodos
Estudios químicos y ensayos biológicos
Resultados:composición química
Contenido de aminoácidos