Investigación experimental sobre la producción de levadura alimenticia a partir de vinazas en régimen de flujo contínuo y diseño preliminar del proceso de producción a escala industrial - López Preza, José Raúl (San Salvador : Universidad Centroamericana "José Simeón Cañas", 1984)
Tesis (Ing. Química) -- Universidad Centroamericana "José Simeón Cañas".
Keywords: LEVADURA ALIMENTICIA; VINAZAS