Estudio sobre la factibilidad de utilización y producción a nivel cooperativa de harina mezclada maíz-trigo para panificación en El Salvador - Roca Molina, Carlos Manuel (San Salvador : Universidad Centroamericana "José Simeón Cañas", 1985)
Tesis (Ing. Química) -- Universidad Centroamericana "José Simeón Cañas".
Keywords: HARINA