Mejoramiento de la coloración de la yema y resistencia del cascarón de los huevos, utilizando concentrados formulados a base de maíz amarillo / Isilma Dianira Rivera Orellana, Rosa Elena Vásquez; Asesor: Luis Mario Samayoa. - Rivera Orellana, Isilma Dianira; Vásquez, Rosa Elena; Samayoa, Luis Mario (San Salvador : Universidad de El Salvador, 1987)
Incluye Bibliografía, Apendice
Tesis (Licenciada en Quimica y Farmacia).-- Universidad de El Salvador,1987.
Importancia de los carotenoides y clasificación: Xantofilas.-- El huevo: Importancia del huevo en la nutrición humana, Partes principales del huevo, Introducción al color de carne del pollo.-- Principales nutrientes de las aves de corral: Carbohidratos, Grasas, Proteínas, Vitaminas, Minerales, Agua.-- El maíz: Clasificación del maíz, Importancia del maíz amarillo en la alimentación avícola, Características pigmentales del maíz amarillo.
Keywords: HUEVOS; MAIZ AMARILLO