Alfáro Pérez, C. D., Luna Saénz, A. M., Paz Menéndez, I. A. G., Cáceres Magaña, A. A., & Valle Váldez, J. C. (2002). Desarrollo de una sopa deshidratada tipo crema utilizando fécula de malanga (Celocasia sculenta) como espesante. San Salvador: Universidad de El Salvador.

Alfáro Pérez, Claudia Dolores, Ana María Luna Saénz, Inmar Alexis Gustavo Paz Menéndez, Ana Arely Cáceres Magaña, and Julio César Valle Váldez. Desarrollo De Una Sopa Deshidratada Tipo Crema Utilizando Fécula De Malanga (Celocasia Sculenta) Como Espesante. San Salvador: Universidad de El Salvador, 2002.

Alfáro Pérez, Claudia Dolores, et al. Desarrollo De Una Sopa Deshidratada Tipo Crema Utilizando Fécula De Malanga (Celocasia Sculenta) Como Espesante. San Salvador: Universidad de El Salvador, 2002.