Biotecnología: manual de microbiología industrial - Crueger, Wulf (Zaragoza, España : Acribia, 1993)
Incluye Bibliografía en cada capítulo, Indice alfabético general, Indice alfabético de nombres específicos.
Selección de nuevos metabolitos (screening).--Desarrollo de cepas.--Substratos para la fermentación industrial.--Métodos de fermentación.--Recuperación de productos.--Productos orgánicos producidos por fermentación.--Acidos orgánicos.--Aminoácidos.--Nucleósidos, nucleótidos y compuestos relacionados.--Enzimas.--Vitaminas.--Antibióticos.--Alcaloides del Ergot.--Transformaciones microbianas.--Proteínas de origen unicelular.--Nuevos enfoques al tratamiento de residuos.--Lixiviación.--Polisacáridos extracelulares.--Otros procesos de fermentación y perspectivas futuras.
Keywords: BIOTECNOLOGIA; MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL; ANTIBIOTICOS