| LEADER | 01985nam a220027777 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 091016e1973 sp ||||fr|||||||||||spa|d | ||
| 020 | |a 8420003085 | ||
| 040 | |d SV-SsUSB | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a 576.163 |b T357a | ||
| 100 | |a Thatcher, F. S. | ||
| 245 | |a Análisis microbiológico de los alimentos / |b F. S. Thatcher, D.S. Clark; traducido por Moreno García | ||
| 260 | |a Zaragoza, España: |b ACRIBIA, |c 1973 | ||
| 300 | |a xv, 271 p. ; |c 21 cm. | ||
| 500 | |a Incluye Apéndice, Bibliografía en cada capítulo, Indice alfabético | ||
| 592 | |a Microorganismos patogenos presentes en los alimentos: Bacterias productoras de intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias, Bacterias productoras de toxiinfecciones alimentarias, Microorganismos patógenos enterotóxicos, Bacterias productoras de intoxicaciones alimentarias cuyo mecanismo de acción no es bien conocido, Microorganismos indicadores, Importancia de la puesta en evidencia de microorganismos en los alimentos.--Selección de métodos para el análisis microbiológico de los alimentos: Principios y problemas de la selección de métodos, Procedimientos para la toma de muestras, Métodos recomendados para el análisis microbiológico de los alimentos.--Especificaciones para los medios de cultivo, reactivos e ingredientes. | ||
| 650 | |a ALIMENTOS |x ANALISIS |2 LEMB | ||
| 700 | |a Clark, D. S. |e Coaut. | ||
| 700 | |a García, Moreno |e Trad. | ||
| 991 | |a qqf_sonia | ||
| 992 | |a 09/09/2009 | ||
| 942 | |c BK | ||
| 999 | |c 80388 |d 80388 | ||
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