Elaboración de un manual de entrenamiento para la industria de comida rápida. Aplicación a un caso práctico - Lovo Castelar, Zarid Yarislav; Machuca Caballero, Marta Alicia; Romero Bonilla, María Ofelia; Sánchez Amaya, Edwin Alberto; Merlos Guardado, Leo (San Salvador : Universidad Centroaméricana José Simeón Cañas, 2002)
Anexos
Tesis (Licenciado(a) en Administración de Empresas) -- Universidad Centroaméricana José Simeón Cañas
La importancia de la industria de comida rápida para la economía nacional
factores caracteristicos del sector de comida rápida
aspectos a considerar para la elaboración del manual de entrenamiento
manual de entrenamiento sobre la preparación de alimentos
Keywords: restaurantes, cafeterias, etc.--manuales; comidas y banquetes; alimentos-manual