Castillo Gámez, M. D., Del Pinal Paz, A. E., Pineda Gallegos, M. E., & Villavicencio, G. (2002). Elaboración de un manual de procedimientos para la industria de comida rápida, aplicación a un caso práctico. San Salvador: Universidad Centroamericana José Simeón Cañas.
Chicago Style CitationCastillo Gámez, Mayra Dolores, Ana Evelyn Del Pinal Paz, Martha Elena Pineda Gallegos, and Guillermo Villavicencio. Elaboración De Un Manual De Procedimientos Para La Industria De Comida Rápida, Aplicación a Un Caso Práctico. San Salvador: Universidad Centroamericana José Simeón Cañas, 2002.
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