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Baltes, W., & Springer- Verlag. (2007). Química de los alimentos. Zaragoza : España: Acribia.

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Baltes, Werner, and Springer- Verlag. Química De Los Alimentos. Zaragoza : España: Acribia, 2007.

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Baltes, Werner, and Springer- Verlag. Química De Los Alimentos. Zaragoza : España: Acribia, 2007.

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