Avalos Jiménez, G. J., Cruz Muñóz, R. C., Vásquez Cáceres, K. I., Godoy de Villatoro, X. M., & Rico Peña, D. d. C. (2007). Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura y de procedimientos operacionales estándares de sanitización en la industria de carnes rojas. San Salvador: Universidad de El Salvador.

Avalos Jiménez, Glenda Jamileth, Rocío Cristabel Cruz Muñóz, Karla Ivonne Vásquez Cáceres, Xochilt María Godoy de Villatoro, and Delmy del Carmen Rico Peña. Elaboración De Un Manual De Buenas Prácticas De Manufactura Y De Procedimientos Operacionales Estándares De Sanitización En La Industria De Carnes Rojas. San Salvador: Universidad de El Salvador, 2007.

Avalos Jiménez, Glenda Jamileth, et al. Elaboración De Un Manual De Buenas Prácticas De Manufactura Y De Procedimientos Operacionales Estándares De Sanitización En La Industria De Carnes Rojas. San Salvador: Universidad de El Salvador, 2007.