Determinación de tiamina, riboflavina y niacina en la levadura candida utilis obtenida por cultivo en melaza de caña - Zelaya, Felipe; Chicas, Leila Noemi; Lemus de Bendix, Concha (San Salvador : Universidad de El Salvador, 1981)
Incluye Resumen, Apéndice, Bibliografía
Tesis (Licenciados en Química y Farmacia).--Universidad de El Salvador, 1981.
Microorganismos unicelulares como fuente de alimento para humanos.--Principales fuentes naturales de tiamina.--Deficiencias de tiamina, riboflavina y niacina.--Analisis del contenido de tiamina, riboflavina y niacina en la levadura candida utilis obtenida por cultivo de melaza de caña.