Propuesta para el establecimiento de un programa de higiene y seguridad industrial en Empresas Procesadoras de Cremas Alimenticias, en la Provincia de Chiriquí - Cortéz, María Edilma; Ríos Guerra, Lily Esther (Universidad Autónoma de Chiriquí -Facultad de Administración de Empresas y Contabilidad UNACHI, 1997)
Capítulo 1. GENERALIDADES: Generalidades de la industria procesadora de cremas alimenticias, inicio de la actividad en la provincia de Chiriquí, inicio de la actividad en la provincia de Chiriquí, generalidades sobre la higiene y seguridad industrial, antecedentes históricos, objetivos e importancia, organismos promotores, Principios de la prevención de accidentes, generalidades de la empresa Procesadora de alimentos de cremas alimenticias, organización actual. CAPÍTULO 2. FACTORES DE LA HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL EN EMPRESAS PROCESADORAS ALIMENTICIAS: factores del ambiente de trabajo que inciden en la higiene y seguridad industrial, equipos de protección personal, factores de higiene y seguridad industrial, educación y concienciación en materia de higiene y seguridad industrial, factores de higiene y seguridad industrial en Empresas Procesadora de alimentos de cremas alimenticias en la provincia de Chiriquí. CAPÍTULO 3. PROPUESTA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UN PROGRAMA DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL EN EMPRESAS PROCESADORAS DE CREMAS ALIMENTICIAS: objetivos, políticas, estrategias, manual de procedimientos, actividades sugeridas para el mejoramiento de la higiene y seguridad industrial. CAPÍTULO 4. ADMINISTRACIÓN Y COSTOS DEL PROGRAMA DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL EN EMPRESAS PROCESADORAS DE CREMAS ALIMENTICIAS: funciones básicas en la administración de un programa de higiene y seguridad industrial Empresas Procesadora de alimentos de cremas alimenticias, planeación, organización, descripción de puestos, integración de personal, dirección, costos de un programa de higiene y seguridad industrial, medios de financiamiento, conclusiones y recomendaciones.
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