Aprovechamiento de la Pulpa de Tomate de Árbol para la Obtención de Productos Aplicando el Método de Concentración y Tratamiento Térmicos. - Nedeika Walkiria, Quiróz Rodríguez (Universidad Autónoma de Chiriquí. Facultad de Ciencias Naturales y Exactas. Escuela de Ciencias de los Alimentos y Nutrición. UNACHI, 2018)
Keywords: MÉTODO DE CONCENTRACIÓN; TRATAMIENTOS TÉRMICOS; TESIS-CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS